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사랑실천채식718

채식하면 정말 단백질이 부족할까? 채식하면 정말 단백질이 부족할까? 한국인의 단백질 강박증은 유독 심하다. 암을 걱정하는 것이 당연한 건 주변에서 흔히 보기 때문이다. 하지만 단백질 부족증을 걱정한다는 것은 광우병 사태 같은 과잉 반응에 불과하다. 왜냐하면, 단백질 부족증은 우리 주변에서 찾아보려야 찾을 수가 없다. 일반적인 식사로도 우리 몸에 필요한 단백질을 이미 충분히 섭취하고 있기 때문이다. ‘단백질 부족증'은 기아가 일상인 아프리카 극빈국이나 내전으로 하루 한 끼도 제대로 먹을 수 없는 특수한 상황에서 일어날 수 있지, 식량 부족 국가가 아닌 우리나라에서는 사실상 볼 수가 없다. 혹시 주변에서 단백질 부족증 환자를 본 적이 있는가? 필자는 의사 생활 30년간 단백질 부족 환자를 단 한 번도 본 적이 없다. 병원에 넘쳐나는 환자들은.. 2023. 10. 27.
생채식의 기적 같은 효능 나의 어머니는 이와 같은 음식들이 자신의 건강과 남편의 건강을 해칠 것이라고는 생각 하지 못했다. 아버지는 심장마비로 세상을 떠나다. 나의 아버지는 어릴 때 부터 육식을 했으며 설탕이 듬뿍 들어있는 음식만 먹고 자랐다. 아플 경우 제일 먼저 의사를 찾아가 약을 처방 받아왔다. 동물성 지방을 다량 섭취해 오던 나의 아버지는 42 세의 젊은 나이에 첫째번 심장마비를 당했다. 그후로 나의 아버지는 여러 차례 심장마비와 뇌졸중으로 입원 가료를 받았다. 나의 아버지는 23 년 동안 병원을 찾아가고 의사를 만나고 서양약을 복용하는 생활의 연속이었다. 나의 아버지의 신체는 점점 쇠약해져서 65 세 때 엄중한 심장마비로 돌아가셨다. 나의 어머니는 암으로 사망하였다. 나의 어머니가 49 세 되던 해에 대장암 진단을 받았.. 2023. 10. 10.
지구를 사랑하는 작은 실천 방법 1. 자동차 대신 대중교통 이용하기 대부분의 사람들은 일상생활에서 자동차를 많이 이용합니다. 그러나 자동차는 대기오염의 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 따라서 환경보호를 위해 대중교통을 이용하는 것이 좋습니다. 버스, 지하철, 혹은 자전거를 활용하여 교통 이용량을 줄일 수 있는 노력을 해보세요. 이는 지구 환경뿐만 아니라 교통 체증 문제에도 도움이 됩니다. 2. 에너지 절약을 위한 습관 만들기 에너지는 우리 생활에 꼭 필요한 요소입니다. 그러나 에너지의 사용이 지구 환경에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 따라서 에너지 절약을 위한 습관을 만들어야 합니다. 컴퓨터나 TV를 사용하지 않을 때에는 꺼두고, 전등을 불필요한 곳에서 사용하지 않도록 주의해야 합니다. 이렇게 작은 습관의 변화가 에너지 절약에 큰.. 2023. 10. 4.
먹는 음식과 성격, 집중력의 놀라운 차이 예화 미국의 어느 교도소에서 죄수가 너무나 흉폭한 성격이라서 철창에 머리를 들이박으며 흡사 짐승 같은 괴성을 끊임없이 지르면서 감옥 전체를 시끄럽게 하여 모든 사람들이 큰 고통속에 빠져 괴로워 하며 살게 되었다. 그래서 기독교의 목사, 천주교의 신부, 불교의 스님들이 모두 다 와서 기도도 하고 별아 별 것을 다했는데도 전혀 효과가 없었던 것이었다. 그런데 그 교도소로 강연을 하러 왔던 영양사 한 사람이 그 광경을 보더니, '저에게 한번 맡겨 주시면 제가 고쳐 보겠습니다'라고 자신감이 철철 넘치는 표정으로 이야기했다고 한다. 그래서 그렇게 해보라고 하니, 그는 그 사람에게 무려 6개월 동안이나 영양이 고루 잘 짜여진 철저한 완전 채식을 매끼니마다 시켰다고 한다. 그랬더니 그렇게 흉폭하던 그사람이 거짓말처럼 아주.. 2023. 9. 10.

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