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사랑실천채식692

지구가 몸살을 앓고 있어요! 깨어나세요 비건이 되세요 ? Supreme Master Ching Hai Calls for the World to Wake Up and Be Vegan 당신 입으로 들어가는 동물 제품 한 입 때문에 동물들은 고통받다가 참혹하게 죽습니다. 많은 사람들이 동물 제품과 관련된 전염병과 기타 질병으로 죽는데 당신은 동물 제품을 홍보하고 옹호하고 지지하고 용인하고 있지요. 여러분이 이 모든 죽음에 책임 있다는 걸 기억하세요. 그러니 다시 숙고해보세요. 그 밖에도 당신은 동물 제품 한 조각을 입에 넣을 때마다 지구의 일부분을 파괴하고 다음 세대, 후손의 미래를 파괴하고 있습니다. 그러니 당신은 모든 것에 책임을 져야 할 것입니다. 2020. 8. 12.
식물위주 식단 구성 식단 구성은 개인 선호도에 따라 유연하게 구성할 수 있기 때문에 가령 감자칩도 먹을 수 있고, 흰쌀밥을 먹을 수도 있다. 하지만 기왕 식물 위주 식단을 선택했다면 환경과 더불어 자신의 건강도 생각해 현명한 음식을 선택하는 것이 좋다. 가공식품보다는 자연에서 나온 식재료를 그대로 이용한 음식을 중심으로 먹는 것이 건강과 체중 관리를 하는데 유리하다. 식물 위주 식단을 유지하면 단백질 결핍을 우려하는 사람들이 있는데, 검정콩·병아리콩 등의 콩류, 두부, 귀리, 퀴노아, 호두, 무설탕 땅콩버터 등을 식단에 적절히 배치하면 식물성 단백질을 섭취하는데 도움이 된다. 갑자기 식물 위주 식단으로 변화하려면 어려움이 있을 수 있으므로, 처음 시작할 때는 하루 한 끼 정도 식물 위주 식단을 해본다거나, 동물성 식품보다 .. 2020. 8. 11.
삶은 요리와 구운 요리 아침 독서편지 - 2,131 삶은 요리와 구운 요리 “아침부터 고기야” 고민 없이 손쉽게 아침 한 끼를 해결할 수 있는 대안이 고기반찬인데, 쉰 살의 나이를 넘기면서 남편은 고기반찬을 힘들어한다. 한참 성장하고 있는 막내는 고기반찬 없는 아침 식탁에는 시큰둥하다. 얼굴에 핀 붉은 꽃들이 만발해지고, 풋풋한 살 냄새가 묻히는 것은 대수롭지 않고, 특별히 챙겨야 하는 식탁에 고기 요리는 관심과 성심의 표현이고, 색깔 고운 색색의 파프리카와 함께 볶은 소고기는 엄마의 마음을 전하는 전령이 되기도 한다. ‘세계사를 움직이는 힘’에 이어 ‘총·균·쇠’를 읽고 난 후, 오래 전부터 시작하려다 미루고 있는 육식 금식을 더 이상 연기해서는 안 된다는 채찍과 질책을 들려준 책은 제레미 리프킨의 ‘육식의 종말’ 이다. 인.. 2020. 8. 11.
부처님이 말한 채식을 해야 하는 이유 인도의 석가모니불은 살아있는 중생을 해쳐서는 안된다는 원리 즉 아힘사(Ahimsa)의 중요성을 강조했습니다. 그는 제자들에게 고기를 먹지 말라고 경고했습니다. 그렇지 않으면 다른 살아있는 중생들이 그들을 두려워하게 된다고 했습니다. 그는 다음과 같이 말했습니다. "육식은 단지 후천적으로 생긴 습관에 불과하다." "우리는 육식을 하고 싶은 욕구를 가지고 태어나지 않았다." "육식하는 사람들은 그들 내면에 있는 위대한 자비심의 종자를 끊어버리는 것이다." "육식하는 생명들은 서로 죽이고 서로 잡아먹는다. 이생에서는 내가 너를 먹고, 다음 생에서는 네가 나를 먹고 … 항상 이런 식으로 계속된다. 그러니 그들이 어떻게 삼계에서 벗어날 수 있겠는가?" 2020. 7. 31.

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