비건 채식가 김을 많이 먹자, 단백질의 보고

어린 아들을 키우는 제 친구는

조미김이 아이를 키운다고 합니다.

조미김에 밥만 있으면

한 끼가 완성 되니까요~

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김은 사계절 언제 먹어도 맛있어요.

그렇지만 제일 맛이 무르익는 제철은

있습니다.

 

10월 말부터 채취를 시작해

겨울 무렵에 맛이 듭니다. ​

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그래서 김은 겨울 바다의 선물입니다. ​

그럼 지금부터 맛은 물론이고 건강에도

좋은 김의 매력, 김 효능을 알아볼까요? ​​

미국 월스트리트 저널이

한국의 슈퍼 푸드 중 하나로 김을 꼽았습니다.

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김은 맛있기도 하지만

알고 보면 영양분이 정말 풍부하답니다.

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김은 단백질의 보고이다​

김은

바다에서 건져 올린 단백질의 보고입니다.

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김은 매일 밥상에 올려도

물리지 않고 먹을 수 있는 든든한 밥 친구이지요.

 

김은 단백질의 보고이다​

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2 ~ 3g 내외의 김 한 장에 든

영양소를 한번 살펴볼까요?

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필수 영양소인 단백질과 탄수화물 함량이

70~80% 이나 됩니다.

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마른 김 5장에 든 단백질이

달걀 1개와 맞먹을 정도입니다.

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​김은 바다에서 나는 대두이다

대표적인 단백질 식품인 콩에 빗대어

바다에서 나는 대두라는 별명이 붙었어요.

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무기질을 10% 가까이 함유하고 있습니다.

칼슘과 마그네슘, 아연, 망간 등

함유하고 있는 영양소 구성도 고른 편입니다.

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​김은 다양한 영양소를 포함하고 있다

비타민 A와 비타민 B1, B2, B6, B12,C, E등

다양한 비타민을 포함하고 있습니다.

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니아신과 콜린 등의 함량도 높습니다.

혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하는

타우린도 들어 있어요.

[출처] 김 효능, 김 단백질, 김 식이섬유|작성자 헬시모어