종업원들이 오래 머무르는 식당

요즘 식당 사장님들 이야기 들어보면
“직원 구하기도 힘들고, 관리하기는 더

힘들다”고 합니다.

 

그런데 이상한 식당이 하나 있습니다.
직원들이 들어오면… 잘 안 나갑니다.

 

왜 그럴까요?

알고 보니 그 식당 사장은 매일 아침,

마치 소풍 가는 아이처럼 출근합니다.

직원에게 “고마워요.”
손님에게 “와주셔서 감사합니다.”
이 말을 진심으로, 매일 합니다.

 

한번은 이런 일이 있었답니다.
바쁜 점심시간에 실수로 주문이 늦어

졌는데, 사장은 직원에게 화를 내는 대신

“괜찮아, 내가 도울게. 우리가 같이

하는 거잖아.”라고 말했습니다.

 

그날 이후 직원은 더 열심히 일했고,
손님은 그 분위기에 감동해 단골이

되었습니다.

 

식당은 음식만 파는 곳이 아닙니다.
‘기분’을 파는 곳입니다.

 

감사는 씨앗과 같습니다.
심으면 신뢰가 자라고,
신뢰는 사람을 머물게 합니다.

 

남을 배려하는 마음은
새로운 아이디어를 낳고,

그 아이디어는 더 맛있고,

더 건강한 음식이 됩니다.

 

결국 사람이 떠나지 않는 식당의

비밀은 비법 소스가 아니라,

사장의 태도였습니다.